|
|
Drie In De Pan Met Courgette En Knoflookyoghurt.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
*)1 kleine courgette*) ca.75gr boter*)125gr zelfrijzend bakmeel*)1 tl.italiaanse kruiden*)zout en vers gemalen peper*)1 ei,
*)1.5dl melk. VOOR DE SAUS:2 teentjes knoflook*)1/8 liter slagroom*)2 el.tomatenpuree.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de courgette schoon en snijd hem in dunne plakjes.verhit 25 gr boter in een koekepan en bak de courgetteplakjes aan beide kanten bruin.laat ze op keukenpapier uitlekken.roer van het bakmeel de italiaanse kruiden wat zout en peper het ei en 1dl melk een glad beslag:roer dan de rest van de melk erdoor.maak de saus:pers de gepelde knoflook uit boven de yoghurt roer de tomatenpuree erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe.smelt een klontje boter in een koekepan,schep drie lepels beslag los van elkaar,in de pan en bak de pannekoekjes tot de bovenkant droog en de onderkant bruin is:keer ze om,leg er een paar plakjes coutgette op en bak de andere kant bruin.(houd ze warm boven een pan met heet water.bak op de zelfde manier nog 9 pannekoekjes.leg de pannekoekjes op de borden en lepel de yoghurtsaus erover.
|
|
|